도시농업 (모종 이식) 더덕순을 채취 하는...

 

 

고추 /상추 /치커리/ 토마토/ 쑥갓 정도

모종이 나왔더군요

벌써 일부를 옥상텃밭에 이식을 했는...

 

아직은 이러 서두르지 않아도 된답니다.

 

 

 

대프리카니 그렇지 운이 나쁘면

교외이거나 산간 지역은 일찍 심어

냉해를 입어 다시 심어야하는

경우도 생기기도 해요

 

도시농업 경험이 12년이 넘으니 드리는 말씀...

 

 

작년에 다시 씨더덕을 사서 심은 것이

올해도 더덕순을 맛볼 수가 있겠어요.

 

 

더덕순 이놈 삼겹살에 쌈을 싸먹어보면

맛이 끝내주지요.

 

3년마다 칠성시장에서 씨더덕을 사서 심어요

더덕뿌리를 먹기위해서 아니라

더덕순을 먹기위해서랍니다.

3년 이상 두니 썩더군요.

3년 지나면 캐내고 다시 씨더덕을 사서심어요.

한해 세번 정도 순을 맛볼수가 있어요.

 

소구획집약 농법인  텃밭은

더덕 같은 뿌리 식물을 심어 뿌리를

캐어버리면 얻는 수확이 너무 작지요.

그래서 뿌리는 두고

매년 순을 채취해서 먹어요.

봄 순의 효과가도 더덕의 버금가는...

 

다른 것은 차치하고 더덕순 쌈

이거 별미라는 것은 보장합니다.