한국의 산삼

 

저자는 김홍대

2005엔 사서 보았던 책이다

누구나 한번쯤 신령스런 약초 산삼에 대해 듣거나 입에  오르내린 적이 있었을 것이다

그런데 산삼은 어쩌서 장삼이삼 누구나   익수한데 꽁꽁 숨어 암약하는 첩자이거나 신비주의 같이만 느껴진다

얼마전에 디자이너 동생이 산삼을 친구로 통해 얻어 먹었다고 했다

세상에 그 좋은 삼을 저 아니먹고 친구를  주었다니 붕우지도(朋友之道)를 다시 써야할 것 같다

귀한 약초를 준 사람이 식삼(喰蔘)하는 것까지 가르쳐 주었던지 먹는 법을 제대로 알고 있었고 그렇게 먹었다고한다

저의 얕은 지식으로 뇌두는 얼마나 되더냐고 물었다

하긴 뇌두가 많고 오래된 삼을 친구에게 주었겠는가

아마 10년 미만 정도의 인종에도 못 들어 가는 삼이었을 것 같다는 생각을 했다

그래서 그냥 도라지 한 뿌리 먹은 양 생각하면 될거다고 했다

지금 생각하니 약효는 심리효과가 큰 편인데 좋은 것이고 산삼에 대한 효능을 좀 더 깊게 얘기하며 위약효과를 얻게 만들어 줄 것을...

80년 후반에 우리산야 산삼이  고갈되는 것에  안타까워 "농심마니"라는 모임을 만들어 매주 산을 다니며 삼씨를 뿌린다는

얘기를 어디서 본 것 같다

요즘은 너도나도 어린 삼을 마구 캐는 것 같아  문제다

그런 삼이 살아 남아 천종이 되어  정말 필요한 사람의 약이 되어하는데 말이다

이 책을 읽게된 이유가 이것을 보고 삼을 캘 마음도 삼을 심어 수입을 억고 하는것은 전혀 아니며

그냥 지적 호기심에서 구매했다

산삼은 신비한  얘기만 있을 뿐 제대로 알려진게 없어 더욱 탐독하고 싶어졌다

책은  식물 도감처럼 사진 이미지가 많은  양장본이다

동의보감 .향약집성방. 중국의서 본초강목. 신농본초강목 등에도 기록이 되어 있으나 잘 못  알려진 사실을 이 책에서 밝히고 있다

산삼의 자생지부터 뇌두 산삼의 모양 중국 삼까지 산삼의 모든것이 총망라 되어 있다

산삼이 오가피과이며 이것이 환경 조건이 맞지 않을 때는 무려 24년 까지도 휴면 상태로 지낸다것이다

광합성을  하지 않고  그 많은 시간을 휴면 하면서도 섞지 않고 살아 있다는게 신비할 뿐이다

조선 삼을 본격적으로 연구된 것은 구소련이며 우주비약을 만들려고 국가차원에서 연구 되었다고 한다

혈압이 낮으며 적정수준까지 높히고 혈압이 높으면 내리 적정수준으로 만들주는 효능이 있어 그 물질을 에덥토겐이라고

명명한다 즉 이것을 복용하면 젊었을 때 혈가로 되돌려준다는 얘기다

시골 밭뚝에 버리다 싶히 방치한 가시오가피가 산삼에 거의 같은 효능을 가지고 있어 러시안 진생이라고한다

저는 이 책을 보고 아무도 찾지도 먹지도 않는  오가피를 공짜로 채취해  먹고 있다

전자에도 피력한적이 있는데 우리나라는 생활 전반이 한바람 시작해서 바람 같이 버려져버린다

건강 식품의 유행기간이 5년 정도인데  그 후으로는 누가 먹고 암을 고쳤다해도 거떨더 보지않는다

건강식품의 불신도 없지도 않지만...

방대한 자료를 토대로 쓰다보니 내용은 충실 하나 그것을 좀 더 짧고 핵심만 간추리고 흥미를 유발하게 썼더라면 평소 독서랑 거리가먼 사람도

좀더 싶게 접근 할수 있지 않을까하는 아쉬움이 남는다

이 책을 서평으로 쓰기엔 전문서적에 가까우나 베짱이의 블로그가 힐빙 이라는 주제를 가지고 있어 

자기 중심적인 건강만이 아닌 자연과 인간의 건강까지 동시에 회복하고자는 뜻을 반영하고픈 마음도 없지 않아

서평을 쓰게 되었다

끝으로 예로부터 중국에선 조선에 세가지 삼이 있다고했다

오늘의 서평 즉 산삼(山蔘)이  있고 그 다음 바다에 있는 해삼(海蔘)이 있고  마지막으로 하늘에 있는 삼이라해서 비삼(飛蔘) 이 있다

비삼은 바로 까마귀다

한때  어디서 들었는지 까마귀 수난시대가 있었다

근데 나중에 다른 글을 보니 까마귀는 활동하기 전에 잡아야한다고 한다

까마귀는 열물기관이 있는데 이것이 활동하면 줄어들거나 사라져버란다고한다

삼족오 문양을 보면 그 둥근 부분을 태양을 상징한다

우린 전복을 최고로 치지만 중국은 해삼을 최고로 친다

중국엔 해삼이 없어 조선에 해삼이라 했겠는가 중국에도 산삼이 있다 미국에도 있다

문제는 약성이다 조선 삼만이 사포닌과 에덥토겐같은 물질이 충분히 들어 있다

그러니 세계가 인정한 약초이며  신비스런  명약  아닐까 한다